原料は当ファームで育てて収穫したにんにくを中心に、青森県産にんにくを使用しています。
専用の黒にんにく製造機にて、じっくり約1ヶ月かけて熟成。にんにくが本来持っている美味しさや成分、そして効能をじわりじわりと引きだしました。
自家製造することで中間コストをカット。お求めやすい価格でご提供しています。
また、当店の黒にんにくは水分が多めの仕上がりとなっております(水分を保って熟成させることにより自然の甘みが引き立つ製法をとっております)。
規格は割高になるサイズ混合規格ではなく、経済連規格(市場規格や農協規格)を順守して発送納品いたします。