日本一のにんにく産地、青森県の中でもにんにくの町として知られる田子町産の「たっこにんにく（福地ホワイト六片種）」です。夏と冬の気温差、一日の寒暖差が大きい田子町特有の気候と、自家製の熟成堆肥を活かし、糖度・栄養価の高いにんにくを育てています。
厳しい冬は、自ら糖度を高くして凍らないようにその身を守ります。そうして生まれるのが白く美しく大玉で、旨みと甘味を備えた田子産のにんにくなのです。
「熟成乾燥たっこにんにく」は、収穫後ハウスでの短期高温乾燥を用いて、余分な水分を取り除き、玉の中の糖度、成分を熟成させたマイルドな風味の「たっこにんにく」です。
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にんにく年間供給販売のため青森県産にんにくの取扱いを始めました。飲食店業および卸売業様等への商材です。ただし仕入れの都合上、在庫のある場合の出荷に限ります。あしからずご了承ください。
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